מג'דרה עם בורגול

מאת: ריח של בית

מצרכים

אופן ההכנה

בקערה בינונית משרים את העדשים עם מים לכדי כיסוי.

בנתיים, חותכים את הבצל לפרוסות דקות. מחממים מחבת ומטגנים, במעט שמן, את הבצל.

אחרי שהוא הופך לשקוף, מוסיפים כפית סוכר וממשיכים לטגן אותו עד שהוא מתקרמל (לא נשרף) ומצטמק.

מכבים את האש ומניחים בצד.

בקערה גדולה שמים את הבורגול ומים חמים, לכדי כיסוי, ונותנים לבורגול להתבשל.

בינתיים מעבירים את העדשים לסיר גדול עם הרבה מים ומבשלים את העדשים עד שהן רכות ( בין 30-40 דקות).

מרכיבים את המג’דרה:

הבורגול כבר אמור להיות רך לגמרי אבל לייתר ביטחון בודקים. שופכים את המים ושמים את הבורגול בקערה גדולה.

מוסיפים את הבצק והעדשים, מתבלים בשמן זית, מלח, פלפל שחור (מי שרוצה להוסיף כמון, מוזמן) ומערבבים.

טועמים ומתקנים תיבול, אם צריך, מעבירים לקערת הגשה יפה ומגישים (עם יוגורט בצד, זה מוסיף, תנסו).

זהו, המנה שלכם מוכנה, תיהנו ושיהיה לנו, חורף קל.

טיפים/גיוונים:

1. אני הכנתי עם עדשים ירוקות אבל המנה טעימה גם עם עדשים שחורות.

2. מי שאוהב יותר בצל יכול לטגן 2-3 בצלים, לנו הספיק 1 גדול.