מתכון למג'דרה עם בורגול

מתכון קל להכנה של הבלוגרית נגה גלבוע אדמית מהבלוג ריח של בית. טעים ומתאים לימים הסגריריים.

מצרכים:

6-8 מנות:
1 כוס עדשים ירוקות
1/2 1 כוסות בורגול
1 בצל
מלח
פלפל שחור
שמן זית

[brightcove_iframe video_id='yummies_mivzak_katava168' autoplay='1' kid='1_9tkbn7q2' duration='48']

בווידאו – המג'דרה הנהדרת של מאיר אדוני. למתכון לחצו

אופן ההכנה:

בקערה בינונית משרים את העדשים עם מים לכדי כיסוי.

בנתיים, חותכים את הבצל לפרוסות דקות. מחממים מחבת ומטגנים במעט שמן את הבצל.

אחרי שהבצל הופך לשקוף, מוסיפים כפית סוכר וממשיכים לטגן אותו עד שהוא מתקרמל (לא נשרף) ומצטמק.

מכבים את האש ומניחים בצד.

בקערה גדולה שופכים מים רותחים מעל לבורגול לכדי כיסוי, ונותנים לבורגול להתבשל.

בינתיים מעבירים את העדשים לסיר גדול עם הרבה מים ומבשלים את העדשים עד שהן רכות ( בין 30-40 דקות).

מרכיבים את המג'דרה:

הבורגול כבר אמור להיות רך לגמרי אבל לייתר ביטחון בודקים. שופכים את המים ושמים את הבורגול בקערה גדולה.

מוסיפים את הבצל והעדשים, מתבלים בשמן זית, מלח, פלפל שחור (מי שרוצה להוסיף כמון, מוזמן) ומערבבים.

טועמים ומתקנים תיבול, אם צריך, מעבירים לקערת הגשה יפה ומגישים (עם יוגורט בצד או טחינה, זה מוסיף).

זהו, המנה שלכם מוכנה, תיהנו ושיהיה לנו, חורף קל.

טיפים/גיוונים:

1. אני הכנתי עם עדשים ירוקות אבל המנה טעימה גם עם עדשים שחורות.

2. מי שאוהב יותר בצל יכול לטגן 2-3 בצלים, לי הספיק 1 גדול.