ענן של שוקולד: עוגה בחושה במילוי חלבה ושוקולד
עוגה קלה להכנה עם מרקם אוורירי כענן, נטיפי שוקולד שובבים וטעמי חלבה עדינים שמוסיפים מתיקות נעימה. מתכון של מירב מלמד
מערכת יאמיז | 20.10.2020
תענג חובבי שוקולד ובכלל. עוגה בחושה במילוי חלבה ושוקולד | צילום: מאגר תמונות רשת
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
60
כמות סועדים:
2
מצרכים
כללי
- החומרים לתבנית 26/ קוגלהוף
- 350 גרם קמח תופח
- 1 כוס סוכר לבן
- 1/2 כוס סוכר סוכר חום
- 100 גרם חמאה מומסת
- 1 מיכל שמנת מתוקה (250)
- 1 מיכל שמנת חמוצה
- 4 ביצים
- 1 כפית תמצית וניל
למלית
- 200 גרם חלבה מגודרת גס (אפשר גם לקנות שערות חלבה)
- 3 כפות שוקולד צ’יפס חום
- 1 כפית קינמון
אופן ההכנה
מחממים תנור ל-180 מעלות ומשמנים היטב את התבנית
בקערה ובעזרת מטרפה- מערבבים את הביצים ו2 סוגי הסוכר. מוסיפים את החמאה המומסת, השמנת החמוצה, השמנת המתוקה ותמצית הוניל וממשיכים לערבב
מוסיפים את הקמח ומערבבים רק עד איחוד החומרים. משטחים מחצית מהתערובת על גבי התבנית. מערבבים את חומרי המלית ומשטחים מחצית מהכמות על גבי המלית. מסיימים בשאר התערובת ומפזרים מעל את המלית שנשארה.
אופים כ- 45 דק’ לערך עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא יבש. מצננים היטב. מחלצים מהתבנית ומפזרים מעל מעט חלבה לקישוט. שומרים במקרר.