רק למי שאוהבים: עוגת שוקולד מושחתת (אבל קלה מאוד להכנה)

.

היא רכה, היא נימוחה והיא קלה להכנה, עוגת שוקולד אלוהית במיוחד, נהדרת כעוגת יום הולדת לילדים, נהדרת למבוגרים, פשוט עוגה מנחמת.

מצרכים:

לעוגה
1 כוס חלב
4 כפות קקאו
200 גרם שוקולד מריר
1.5 כוסות סוכר
1 חמאה/מחמאה (200 גרם)
5 חלמונים
מעט ברנדי/תמצית רום
1 כוס קמח תופח
לציפוי
קופסא של שמנת מתוקה
200 גרם שוקולד מריר

אופן ההכנה

ממיסים בסיר קטן:

1 כוס חלב, 4 כפות קקאו, 200 גרם שוקולד מריר, 1.5 (פחות 3 כפות) כוסות סוכר.

אחרי שהכל נמס מוסיפים לסיר:

1 חמאה/מחמאה (200 גרם) 5 חלמונים, ברנדי/תמצית רום.

מוסיפים לבלילה 1 כוס קמח תופח.

מקציפים את החלבונים עם 3 כפות סוכר לקצף יציב ומאחדים את 2 הבלילות בתנועות קיפול.

אופים את העוגה בחום של 180 מעלות כחצי שעה – 40 דקות או עד שהיא מוכנה. מקררים היטב.

להכנת הציפוי:

ממיסים במיקרו קופסא של שמנת מתוקה + 200 גרם שוקולד מריר ומערבבים עד שלא יהיו גושים.

שופכים את הציפוי על העוגה ומצפים היטב.

בווידאו – עוגת שוקולד של קרין גורן עם גומות חן

[brightcove_iframe video_id='sweet_secrets_s03_ep005' autoplay='1' kid='1_zk6uq4jd' duration='1447']

עוגת שוקולד בחושה לא קמח.