פרחי כרובית עם רוטב מעולה מצופים בפירורי פנקו

ואם בא לכם עוד כרובית אפויה וטעימה. כאן במתכון של לייזה פאנלים.

מתכון נהדר לחטיף טעים של פרחי כרובית. זו יכולה להיות תחילתה של סיפור אהבה בין ילדים שלא חובבי כרובית, כי מי יכול לסרב לפרחי כרובית קראנצ'יים שמתפצפצים בפה, מוגשים לצד קטשופ כמובן. אל תוותרו על פירורי הפנקו, אותם פירורי לחם יפניים. אפשר למצוא אותם בכל סופר, אז אין מה להחליף אותם בפירורי לחם רגילים שלא יתנו את אותה התוצאה.

מצרכים:

• כרובית קטנה מפורקת לפרחי כרובית, בגודל שטעים ונעים להכניס לפה, בערך 5 כוסות
• 4 כפות חמאה מומסת, או שמן
• 5 כפות רוטב צ'ילי מתוק, או כף רוטב סרירצ'ה (שחריפה יותר)
• 1 כף חומץ (לא בלסמי)
• 1/2 כפית אבקת שום
• מלח ופלפל
• 2 כוסות פירורי לחם פנקו
• ספריי שמן

בווידאו – סבינה ולדמן במתכון נהדר לסטייק כרובית

[brightcove_iframe video_id='yummies_mivzak_katava152' autoplay='0' credit='' desc='' kid='1_kvefnlcv' duration='85']

אופן ההכנה:

1. מחממים תנור ל-180 מעלות.
2. מכינים תבנית תנור עם נייר אפיה.
3. בקערה קטנה מערבבים את החמאה המומסת, רוטב הצ'ילי, חומץ, אבקת שום, מלח ופלפל.
4. לצד הקערה מניחים עוד קערה עם פירורי הפנקו.
5. מכינים 'פס יצור' – הקערה עם התבלינים, לצידה קערת פירורי הפנקו ובסוף התבנית.
6. ביד אחת לוקחים 'פרח כרובית', טובלים אותו ברוטב ומניחים אותו בקערת הפנקו, ביד השניה מכסים את הכרובית היטב בפירורי פנקו, מרימים אותה ומניחים אותה בתבנית. חוזרים על כך עם כל פרחי הכרובית.
7. מרססים את פרחי הכרובית בספרי שמן. הפעולה הזו תעזור להחזיק את הפנקו על הכרובית וגם תשחים אותם באופן אחיד ויפה.
8. אופים 20-25 דקות עד שפרחי הכרובית מוזהבים.
9. מגישים עם רוטב צ'ילי, או ברבקיו, או אפילו קטשופ. אפשר להגיש לצד ירקות חתוכים טריים כמו גזר או מלפפון.