סלק ממולא
סלק אדום ועלי סלק חמוצים ממולא באורז ובשלל צמחי תבלין ריחניים
רשת 13 | 23.12.2013
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:
מאת: Timra Cohen
מצרכים
כללי
- בצל
- שום
- פטרוזיליה
- כוסברה
- סלרי
- נענע
- שמיר
- עירית
- סלק אדום
- עלי סלק
- לימון
- מלח
- פלפל
- פפריקה
- שמן זית
- אורז
אופן ההכנה
קוצצים את הבצל, השום והירק מערבבים עם האורז ומתבלים במלח, פלפל, פפריקה ומעט שמן זית.
מבשלים את הסלק האדום עד שהוא רך וניתן לרוקן אותו, את עלי הסלק חולטים כחמש דקות במים חמים.
לאחר שממלאים כשלושת רבעים מהסלק, ומגלגלים את העלים, מרפדים את תחתית הסיר במעט עלי סלק ובגבעולים מניחים את הממולאים בסיר ומתבלים במלח, פלפל, שמן זית ומים (עד חצי מהגובה)
מבשלים על אש גבוהה עד לרתיחה ואז מורידים עד שהאורז מבושל.
בתאבון!!! 