אחרי הארוחה הגדולה

הקדמה

בראש השנה נהוג לערוך ארוחות חגיגיות ולהרבות באיחולים, כדי לשמוח ולקוות לשנה טובה יותר. את החג מאפיינים מאכלים מיוחדים וגם הרבה קלוריות. השנה החג יוצא סמוך לסופשבוע ומאפשר לנו ליהנות מארבעה ימים של מנוחה שהם גם ארבעה ימים של מפגשים ובילויים עם חברים ומשפחה סביב אלכוהול ואכילה.

הרבה קלוריות יעברו לנו מול העיניים, ואף יכנסו לנו לתוך הפה אם לא ניזהר, ונקפיד על גבולות במחסני השומן. לכן, כל מי שנמצא בתוכנית הרזייה - הנמיכו ציפיות: בשבוע זה, שמירה על המשקל נחשבת הצלחה! במידה ובערב החג בחרנו לשחרר את כל המחסומים ולאכול ככל שחפצה נפשנו (הלא, אי אפשר לוותר על החריימה של סבתא , או המיץ של הסלט שספוג לו בפרוסת החלה המתוקה או עוגת הדבש המופלאה של אמא/הקונדיטוריה המקומית), אז נשאלת השאלה: מה עושים למחרת, ביום החג?

הרי אנחנו עדיין מלאים ושבעים מכמות האוכל של יום האתמול והנה שוב מגיעה ארוחה גדולה ועשירה והעיניים הגדולות נפתחות בכמיהה... האם הלכה הדיאטה והגזרה החתיכית של הקיץ? האם ערב ראש השנה הוא סימן שהתחלנו להיכנס לגזרה המעובה של החורף? מה לאכול? איך אפשר לתקן את יום אתמול ומה נכון לאכול בהמשך? הכול אבוד? אז ממש לא! כלום לא אבוד, הכול בסדר, אפשר לתקן. אפשר לקזז. מספר המלצות על הארוחות ביום שאחרי "הארוחה הגדולה". איך לאכול נכון, קל ומשביע. עם דגש על הארוחה החגיגית ביום החג:

1-5

1. כשאתם קמים בבוקר, שתו 2 כוסות מים (מומלץ לשתות 2 כוסות מים גם לפני כל ארוחה).

2. השתדלו לאכול מסודר ככל האפשר 3 ארוחות עיקריות וכ-2 ארוחות ביניים. כמויות קטנות של מזון לאורך היום הם אבני היסוד של תזונה נכונה בכל ימות השנה ובמיוחד בחגים. ולכן: לאכול ארוחת בוקר קטנה כמו פרי או יוגורט או פרוסת לחם מקמח מלא עם גבינה 5%. כל זאת גם כדי לא לשגע את הגוף וחס וחלילה להיכנס למעגל של צום - אכילה בלתי נשלטת - צום וגם כדי לא להגיע רעבים מדי לארוחת הצהריים/הערב החגיגית. אנחנו ממשיכים לאכול מסודר גם בחג.

3. אם אפשר לברר מראש מה בתפריט ולתכנן מבעוד מועד מה לשים בצלחת - עדיף. זה יחסוך לנו הרבה קלוריות.

4. בארוחה: להשתדל שמחצית הצלחת (50%) תהיה מירקות טריים או מבושלים. הירקות מכילים סיבים תזונתיים ומים ותורמים מאוד לתחושת השובע (ולבריאות).

5. להשתדל לבחור מנות עיקריות ותוספות דלים בקלוריות ובשומן: להימנע ממטוגן, להימנע ממזון שמצופה בפירורי לחם או שומן גלוי בבשר וכדומה. להעדיף תוספת פחמימות עשירה בסיבים תזונתיים (אורז מלא, פסטה מקמח מלא, בטטה, קינואה, כוסמת וכו')

6-10

6. למי שיכול להימנע לגמרי מפחמימות בארוחה שביום החג ולאכול רק ירקות וחלבונים, הקיזוז יהיה מהיר יותר והנזק של יום אתמול יהיה קטן יותר (לדוגמא: דג בגריל עם ירקות בתנור או רצועות עוף עם ירקות מבושלים)

7. אפשר להשתמש בצלחת כ"מסגרת" ולמלאה פעם אחת בלבד. קחו קצת מכל דבר או רק ממאכלי החג המיוחדים והאהובים והשאירו את המוכר והידוע לימי החול.

8. יש לזכור כי שום ארוחה במהלך החג איננה הסעודה האחרונה בחיינו. למחרת תהיה עוד אחת ולאחר מכן עוד אחת. ולכן - בחרו נכון. לא להתפוצץ! הכמות היא שקובעת.

9. פירות טריים, גלידת יוגורט או גלידת סורבה עדיפים תמיד על עוגות ומאפים. למשל: תפוח שלם ו-2 כפיות דבש (כ-120 קלוריות), 2 תמרים מג'הול (כ-100 קלוריות), חצי רימון (כ-80 קלוריות). כל אלה עדיפים על פרוסת עוגת דבש (300-400 קלוריות).

10. אפשר לוותר על הקינוח ואפשר גם לאכול כפית אחת ממה שממש בא לנו (בכפית אחת מקינוח משמין וטעים יש פחות קלוריות משתי כפיות או יותר).

11. להימנע משתייה מתוקה (ממש מיותר, מדובר על "קלוריות ריקות")

12. עשו פעילות גופנית - דרך נהדרת לשרוף את הקלוריות המיותרות. נצלו את ימי החג.