עוגת טחינה
עוגת טחינה, שומשום ואגוזי מלך. טעימה ועסיסית, אל תוותרו על הציפוי בתחתית ...
רשת 13 | 09.03.2015
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:
מאת: יפה ימין
מצרכים
לעוגה:
- מצרכים לתבנית 24/סיר פלא
- 3 ביצים
- 3/4 כוס סוכר (150 גר')
- 3/4 כוס סילאן (240 גר')
- 2 יוגורט 3% (300 מ"ל)
- 1/2 כוס טחינה גולמית
- 1/2 כוס שמן קנולה (120 מ"ל)
- 1-1/2 כוסות קמח תופח (210 גר')
לציפוי:
- 1/4 כוס אגוזי מלך קצוצים גס
- 3 כפות שומשום
- 3 כפות סוכר חום
אופן ההכנה
1. מחממים תנור ל-170 מעלות ומשמנים את התבנית.
2. מערבלים ביצים, סילאן וסוכר במיקסר כ-5 דקות לתערובת תפוחה ובהירה.
מוסיפים יוגורט, טחינה ושמן ומערבלים לתערובת אחידה.
מוסיפים קמח ומערבלים לבלילה אחידה.
3. מערבבים את חומרי הציפוי בקערית.
4. מפזרים את חומרי הציפוי בתבנית ומוודאים שהתחתית והדפנות מצופות היטב, יוצקים את הבלילה.
5. אופים כ-50 דקות עד שהקיסם הננעץ בעוגה יוצא יבש עם פירורים לחים.
גיוונים:
> מחליפים את אגוזי המלך בפקאן או באגוזי לוז
> מחליפים את הסילאן בדבש או במייפל
> מתבלים את הבלילה בכף חוואיג’ לקפה
***המתכון מהספר “100 העוגות הטובות של “על השולחן”