עוגה בחושה עם פטל

מצרכים לתבנית 24

לבסיס

• 280 גרם קמח (2 כוסות)
• 10 גרם אבקת אפייה (שקית)
• 150 גרם סוכר (3/4 כוס)
• 200 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות
• 3 ביצים
• כפית תמצית וניל
• 60 מ"ל חלב (1/3 כוס)
• 150 גרם יוגורט (גביע)
• 200 גרם פטל (ניתן להשתמש בפטל קפוא)

לקישוט

• אבקת סוכר
• 50 גרם פטל

אופן ההכנה

מחממים תנור ל-170 מעלות
להכנת העוגה:

בקערה גדולה מערבבים את הקמח ואבקת האפייה ובקערה קטנה מערבבים את החלב והיוגורט.

בקערת המיקסר עם וו גיטרה מעבדים את החמאה והסוכר במהירות בינונית עד לריכוך.

מוסיפים את הביצים אחת אחת ואת תמצית הןוניל וממשיכים לעבד קלות.

מוסיפים את תערובת היבשים (קמח) ותערובת הרטובים (חלב) ב-3 פעמים, כאשר מתחילים ומסיימים עם הקמח ומעבדים עד לאיחוד החומרים.

מוסיפים את הפטל ומעבדים מספר שניות נוספות.

מעבירים לתבניות אפיה ואופים כ-40 דקות עד להזהבה או עד שקיסם יוצא יבש מהעוגה.

נותנים לעוגה להצטנן.

לאחר שהעוגה הצטננה, מקשטים עם אבקת סוכר ופטל מעל.

מחפשים עוד מה לעשות עם פטל? הנה מתכון של קרין גורן למרנג עם פטל

[brightcove_iframe video_id='sodot_s01_e27_002' autoplay='1' kid='1_mg4na4l0' duration='362']