עוגה בחושה הפוכה עם שוקולד-צ'יפס

תמיד טוב שיש מתכון של עוגה בחושה בהישג יד, ומי שכבר מכיר את סגנון העוגות הבחושות יגלה פה עוגה בחושה עם תוספת מעניינת.

מתכון לעוגה בחושה הפוכה עם שוקולד-צ'יפס

לעוגה:

• 3/4 2 כוסות קמח (400 גרם)
• 1 שקית אבקת אפייה
• 1 כפית מלח
• 250 גר' חמאה
• 2 כפות סוכר לבן
• 1 כף תמצית וניל
• 4 ביצים
• 1 כוס חלב (250 מ"ל)
• 350 גר' מיני שוקולד צ'יפס
• 100 גר' אגוזי מלך קלויים קצוצים

לציפוי:

• 60 גר' חמאה רכה
• 2 כפות סוכר
• 2/3 כוס אגוזים קלויים קצוצים (100 גר')

אופן ההכנה

מכינים תחילה את הציפוי –
מערבבים את החמאה עם הסוכר והאגוזים, שוטחים בתבנית מוארכת גדולה. מהדקים לתחתית ומצננים במקרר עד שהעוגה מוכנה.

להכנת העוגה –
בקערה נפרדת, מערבבים יחד את הקמח, אבקת האפייה והמלח.
בקערת המיקסר טורפים יחד את החמאה עם הסוכר ותמצית הווניל, כ-5 דקות, עד שהתערובת תפוחה.
מוסיפים את הביצים, כל אחת בנפרד.
מנמיכים את מהירות המיקסר ומוסיפים לסירוגין את תערובת הקמח ואת החלב. מקפלים פנימה את המיני שוקולד צ'יפס ואת האגוזים הקצוצים.
שוטחים בתבנית, על תערובת האגוזים (הציפוי שהוכן קודם וצונן במקרר עד עכשיו).
אופים כ- 50 דקות בתנור שחומם מראש לחום בינוני, 180 מעלות. בעזרת מרית מתכת משחררים את העוגה מהתבנית והופכים מיד. מצננים.

[brightcove_iframe video_id='sweet_secrets_s03_ep019' autoplay='1' kid='1_bi2z2z3h' duration='1494']

עוגה בחושה אננס של קרין גורן

 

 

עוגה בחושה עם חלבה ופיסטוק

 

 

 

עוגה בחושה מייפל ושקדים