סברינה מרשמלו / נופר זוהר

סברינה עשויה מבצק עם סולת, ללא שמרים. מוגשת עם קציפת רוויון, סירופ הל ומרשמלו.

זמן צפייה: 11:16
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:

חומרים ל-4 מנות:

לסברינה:

6 ביצים

150 גרם (3/4 כוס) סוכר

2 כפות שמן קנולה

2 כפות ברנדי

גרגרים מ-1/2 מקל וניל חצוי לאורכו

6 כפות קמח

6 כפות סולת

1 כפית אבקת אפייה

100 גרם מרשמלו חתוך לקוביות קטנות

 

לסירופ:

2 1/2 כוסות סוכר

3 כוסות מים

5 פולי הל שלמים

2 טיפות מיי ורדים

לקציפת רוויון:

1 מיכל (250 מ"ל) שמנת מתוקה 38%

1 כוס משקה רוויון

1 כף סוכר

גרגרים מ-1/2 מקל וניל חצוי לאורכו

אופן ההכנה:

+ מכינים סירופ: מבשלים את הסוכר, המים וההל בסיר קטן ונותנים לו להצטמצם לסירופ שקוף בעל מרקם מעט צמיגי.

+ מחממים תנור ל-160 מעלות.

+ מכינים סברינה: מקציפים את הביצים עם סוכר במיקסר עם וו בלון 5 דקות לקציפה תפוחה ויציבה. מוסיפים תוך כדי הקצפה את הברנדי והשמן. מערבבים את החומרים היבשים. מנמיכים את מהירות הערבול ומוסיפים אותם  יחד.

+ משמנים עם ספריי שמן תבנית סיליקון ויוצקים לתוכה את הבלילה עד ל3/4 גובה. אופים  8-10 דקות עד להתייצבות. מצננים, מוציאים מהפורמה של הסיליקון ומשקים היטב בסירופ שהוכן מראש. מקררים היטב לפני ההגשה.

+ מכינים קציפת רוויון: מקציפים את השמנת, הריויון, הסוכר וגרגרי הווניל  במיקסר עם וו בלון ומקציפים עד לקבלת קצפת יציבה. מעבירים לשק זילוף.

+ מרכיבים את המנה: צורבים 4 ממתקי מרשמלו בעזרת ברנר. מניחים את הסברינה בצלחת הגשה, מזלפים מעליה קציפת רוויון ומקשטים במרשמלו.

ערוץ רשת 13, כל תוכניות הטלוויזיה, החדשות והכתבות לצפייה ישירהערוץ רשת 13, כל תוכניות הטלוויזיה, החדשות והכתבות לצפייה ישירה

            app-store-buttongoogle-play-button

            © כל הזכויות שמורות לחברת רשת מדיה בע״מ