התעוררתם עם האנגאובר? הדייסה היוונית נגד חמרמורת, והיא גם טעימה!

דייסת אורז יוונית עם אגוז מוסקט ושוקולד לבן

מצרכים:

• 150 גרם אורז מסוג אינדיקה
• מיץ לימון וגרידה מ-1/2 לימון
• 120 גרם סוכר
• 1 ליטר חלב
• 70 גרם קמח תירס
• 50 גרם חמאה
• 20 גרם אבקה להכנת סחלב
• 1/4 כפית אגוז מוסקט
• 2 ענפי לבנדר
• 100 גרם אגוזי לוז שבורים לחתיכות גסות
• 100 גרם שוקולד לבן

אופן ההכנה:

1. מניחים סיר על להבה בינונית - גבוהה, מוסיפים את האורז ומכסים במים.
2. מבשלים כ-20 דקות, מסננים ושומרים את הנוזל בצד. מוסיפים לאורז את מיץ הלימון וגרידת הלימון ומערבבים.
3. מעבירים לסיר נוסף את נוזלי האורז ואת הסוכר ומערבבים היטב. מבשלים על להבה בינונית-גבוהה עד שהנוזלים מתחילים להתאדות ולקבל צבע ענברי.
4. מוסיפים לנוזלים הקרמליים את החלב, אבקת הסחלב, אגוז המוסקט והלבנדר ומביאים לרתיחה.
5. מוציאים את הלבנדר מהסיר בזהירות עם מזלג. מוסיפים את קמח התירס ומערבבים היטב. מוסיפים את האורז המסונן וממשיכים לערבב.
6. מוסיפים לסיר את החמאה, השוקולד הלבן ואגוזי הלוז ומערבבים היטב עד לאיחוד מלא של כל המרכיבים. מגישים בקערות קטנות.

המתכון באדיבות "האורז האירופאי"