עוגת פרג ושוקולד

מתכון של מירב מלמד לעוגת פרג עסיסית בציפוי שוקולדי מושחת

דירוג הגולשים:

זמן הכנה:

כמות סועדים:

ההכנה ממש מהירה וקלה, אין צורך להפריד ביצים וזמן האפייה קצר יחסית.

[brightcove_iframe video_id='yummies_mivzak_katava198' autoplay='1' kid='1_l1vqd445' duration='232']

1. מחממים תנור ל- 180 מעלות ומשמנים תבנית – אפשר עגולה 24 או מלבנית 22*33 (ככל שהתבנית תהיה יותר קטנה- העוגה תצא יותר גבוהה).

2. מקציפים את הביצים (אין צורך להפריד) והסוכר כ-7 דקות לערך, לתערובת תפוחה.

3. בינתיים בקערה נפרדת מערבבים את החומרים היבשים – פירורי ביסקוויטים, פרג, קקאו, שוקולד מגורד ואבקת האפייה.

4. מנמיכים את מהירות המיקסר, מוסיפים שמן, וניל וחלב, וממשיכים לערבל.

5. מוסיפים בהדרגה לתערובת במיקסר את תערובת החומרים היבשים וממשיכים לערבל רק עד לקבלת תערובת חלקה ואחידה.

6. יוצקים לתבנית ואופים 30 דק’ (לא יותר) עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא יבש, עם פירורים לחים מעט. מצננים.

7. מכינים את ציפוי השוקולד – מרתיחים את השמנת המתוקה ויוצקים על קוביות השוקולד, מערבבים עד להמסה מוחלטת. יוצקים על העוגה ומקררים.