פבלובה עם קרם וניל וקרם לוטוס

מתכון לפבלובה עם קרם וניל וקרם לוטוס

מצרכים:

מתכון למרנג צרפתי:

1 כוס חלבונים

2 כוסות סוכר

לקצפת:

500 מל קצפת צמחית/שמנת מתוקה

1 פודינג וניל

כוס חלב (לגרסת פרווה מוותרים על החלב ואין צורך להחליף בנוזל אחר)

לקישוט:

4 כפות קרם לוטוס

אופן ההכנה:

מקציפים חלבונים וסוכר בקערת מיקסר במהירות הכי גבוהה עד קבלת מרנג חזק, מבריק ויציב.

מזלפים לצורת קעריות קטנות ואופים בתנור על חום 120 מעלות עד שהעוגייה יבשה.

בקערת מיקסר מקציפים את חומרי הקצפת עד לקבלת קצפת יציבה, מעבירים לשק זילוף ומזלפים מעל הפבלובות קרם בנדיבות.

לקישוט:

מחממים כמה שניות קרם לוטוס במיקרוגל ומזלפים מעל העוגייה.

אפשר במקום ממרח לוטוס לזלף שוקולד מומס.

[brightcove_iframe video_id='sodot_s01_e23_003' autoplay='1' kid='1_n0smz20a' duration='421']

בווידאו – מתכון לפבלובה  של קרין קורן, למתכון לחצו.