פנקייק במילוי שוקולד שאי אפשר להפסיק לזלול
כמה שהפנקייק הזה נראה מסובך להכנה, להכין אותו זה שטות גמורה. מתכון נהדר של נגה גלבוע אדמית
אין כמו פנקייקים תמימים למראה כשברגע שחוצים אותם שוקולד חמים ונוזלי מתחיל לטפטף מתוכם. המתכון הזה מכי טריק פשוט, אתם לא תצטרכו להתחיל להזריק שוקולד במומחיות או להצמיד שני פנקייקים אחד לשני. לכו לפי ההוראות ותנסו להתאפק לא לזלול אחד או שניים לפני שמגישים אותם לשולחן. מתכון נהדר של הבלוג 'ריח של בית'.
מצרכים:
ל- 15-20 פנקיקים, תלוי בגודל שאתם עושים:
- 1 גביע גבינה לבנה 5% (250 גרם)
- 1 ביצה
- 1/3 כוס סוכר (70 גרם)
- 1/2 1 כוסות קמח (210 גרם)
- 2 כפיות אבקת אפייה
- קורט מלח
- 2-3 כפות שוקולד למריחה (מחוממות 10 שניות במיקרו- לא יותר)
בווידאו - סבינה ולדמן ועדי שילון עם כל הטיפים להצלחת הפנקייק
[brightcove_iframe video_id='yummies_mivzak_katava179' autoplay='0' credit='' desc='' kid='1_zzsxb2ot' duration='276']
אופן ההכנה:
- בקערה בינונית מערבבים היטב גבינה, סוכר וביצה לתערובת אחידה.
- מנפים לתערובת את הקמח, אבקת אפייה ומלח ומערבבים רק עד לאיחוד החומרים לא מעבר.
- התערובת צריכה להיות מעט סמיכה. במידה ותוך כדי ערבוב אתם רואים שהיא יותר מידי סמיכה הוסיפו כמה כפות חלב (לא יותר מידי, אנחנו לא רוצים תערובת נוזלית).
- מחממים מחבת וכשהיא חמה שמים מעט שמן. בעזרת כף לוקחים מהתערובת ושמים במחבת.
- לוקחים כחצי כפית מהנוטלה, שמים במרכז התערובת ומכסים בעוד קצת מהבלילה (אחרת כשתהפכו את הפנקייק הנוטלה תדבק למחבת וחבל).
- כשרואים שתחתית הפנקייק שחומה (לא שרופה, כן) הופכים ואחרי דקה שתיים מורידים וממשיכים ככה עד שנגמרת התערובת.
- מגישים עם או בלי אבקת סוכר, לבחירתכם.
בתאבון.
טיפים/ גיוונים:
1.אפשר כל ממרח שוקולד כמו השחר העולה, נוטלה וכדומה. כדא לחמם ממש טיפה במיקרו לפני, כדי שיהיה יותר קל להניח אותו על התערובת. אני עשיתי בלי, אבל החימום בהחלט מקל.
2. יש מצב שגם ממרח לוטוס יעבוד פה. לא ניסיתי אבל אם אתם מנסים, ספרו לי.
3. הפנקייקים מאוד טעימים גם בלי המילוי. במידה ועושים בלי ממרח שוקולד שממתיק את הפנקייק , אני הייתי מציעה לשים חצי כוס סוכר במקום 1/3 כוס.
4. במקום גבינה לבנה אפשר אותה כמות של יוגורט או כוס חלב במקום. רק תוודאו שהתערובת לא דלילה, היא צריכה להיות מעט סמיכה.