עוגת פנקייק עם שוקולד שמכינים בחצי שעה

מתכון של אביגייל פולק כהן לעוגה שהיא טריק. מכינים שלושה פנקייקים גדולים, מוסיפים קרם שוקולד בין לבין ויש לכם עוגה נהדרת וזריזה.

מצרכים:

אופן ההכנה:

1. בקערה טורפים היטב חלב, ביצים ושמן.
2. מוסיפים את שאר המצרכים וטורפים עד לקבלת תערובת סמיכה וחלקה ללא גושים (ניתן להעביר את התערובת דרך מסננת).
3. מחממים מחבת בגודל 24 או 26 ומוסיפים חצי כף שמן.
4. את השמן אפשר למרוח בעזרת מגבת נייר על כל המחבת.
5. יוצקים באמצע המחבת כמות של כמצקת שלמה.
6. בעזרת המצקת ‘פותחים’ את הבלילה בסיבובים עד לגודל המחבת.
7. מטגנים כדקה וחצי. כשנוצרים בועות זה הזמן להפוך את הפנקייק ולטגן עוד חצי דקה.
8. להוציא מהמחבת ולהניח לצינון.
9. כך להכין 3-4 פנקייקים ולצנן אותם.
10. לקרם: מקציפים את כל המצרכים יחד עד לקבלת קרם אחיד.
11. מורחים מהקרם על פנקייק אחד, מניחים עליו פנקייק נוסף וכך עושים עם כל הפנקייקים.
12. מצפים: בסיר קטן מביאים לרתיחה  מים, סוכר וקקאו. מוסיפים את החמאה ולערבב עד המסה.
13. יוצקים את הציפוי מעל העוגה כך שיכסה אותה היטב.

לכל מתכוני הפנקייק באתר לחצו כאן