מתכון לכדורי שוקולד עם פירות יבשים
לקראת ט"ו בשבט - גרסה מיוחדת שמשלבת שוקולד מריר משובח עם משמשים, שזיפים או אגוזים קצוצים
שף אבי כהן | 12.01.2011
כדורי שוקולד עם פירות יבשים | צילום: יוסי כהן
מצרכים:
2 חבילות ביסקוויטים בטעם שוקו או וניל
1/2 ליטר חלב
400 גרם שוקולד מריר משובח
כוס מאחד המצרכים הבאים או שילוב של כמה מהם: משמשים יבשים קצוצים, צימוקים, שזיפים מיובשים קצוצים, תאנים, חמוציות
לציפוי: אגוזי מלך קצוצים, קוקוס, שבבי שקדים קלויים או בוטנים מסוכרים
אופן הכנה:
- מרתיחים את החלב על האש, מכבים ומוסיפים את השוקולד. מערבבים היטב עד שהוא נמס.
- גורסים את הביסקוויטים ומוסיפים אליהם את הפירות היבשים הקצוצים.
- מערבבים הכל יחד לקבלת תערובת אחידה, ממתינים כ-5 דקות לגיבוש ויוצרים כדורים.
- את הכדורים ניתן לצפות בציפוי קוקוס טחון, שבבי שקדים קלויים, פירורי אגוזי מלך או בפיסטוק טחון.
- מכניסים למקרר לשעה ואוכלים.
- לכדורים פרווה, ניתן להחליף את החלב בחלב סויה או בחלב קוקוס.
המתכון באדיבות השף אבי כהן לקייטרינג 'אדמה'.
מחפשים עוד מתכונים מתוקים? נסו את אלה: