פנקייק במייפל, פירות וקצפת
קינוח קלאסי למבוגרים ולילדים
משה שגב | 04.12.2013
זמן צפייה: 03:46
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:
פנקייק:
- 4 ספלים של קמח תופח
- 1 כף אבקת מחוקה של אבקת אפייה
- 1/2 ספל אבקת סוכר
- 6 ביצים טרופות
- 5 כוסות חלב קרות מאוד
- 1 כוס שמנת מתוקה קרה מאוד
- 120 גרם חמאה מומסת
- 1 מקל וניל
תוספות:
- 1/4 בקבוק מייפל איכותי להגשה
- אבקת סוכר
- 1/4 כוס פירות יער
- 2 בננות
- 2 אפרסקים גדולים ופריכים
- 2 כפות חמאה לשימון המחבת ( במידה ויש מחבת טפלון טובה וכבדה ניתן לוותר על החמאה)
מערבבים בקערה קמח, אבקת אפייה ואבקת סוכר. בקערה נפרדת מערבבים חלב, ביצים, מקל וניל, שמנת וחמאה. מחברים את הרטובים ליבשים, מוציאים את מקל הוניל ומערבבים. מכניסים את הקערה למקרר למשך 10 דקות. מחממים מחבת טפלון, משמנים קלות בחמאה ומניחים פורמה (כלי בצורת טבעת שיוצר צורה של עיגול לפנקייק). יוצקים בכל פורמה מצקת קטנה של תערובת פנקייק ומניחים כ- 2 דקות מכל צד על אש נמוכה ויציבה בטמפרטורה. הגשה: על הפנקייק מניחים פרוסות בננה ואפרסק. פנקייק נוסף ועליו את הבננות. מסביב מפזרים פירות יער, מייפל, כף קצפת ואבקת סוכר.