מלבי מרשמלו שרוף/ דן יושע

חומרים ל-4 מנות:

למלבי:

10 ממתקי מרשמלו

1 מיכל (250 מ"ל) שמנת מתוקה

240 מ"ל (1 כוס) חלב

4 כפיות קורנפלור

קראסט פקאן סיני:

חופן פקאן סיני

קורט מלח אטלנטי

רוטב פטל :

100 מ"ל מחית פטל טרי או קפוא

3 כפות סוכר

קלתית פירות:

1 עלה סיגר

1 קיווי

3 תותים

1 פרוסה אננס

להגשה (לא חובה):

2 כפות קצפת

4 עלי בזיליקום

אופן ההכנה:

+ מכינים מלבי: צולים את המרשמלו עד שהם נחרכים מעט ונמסים.

+ מחממים את השמנת והחלב בסיר, מביאים לרתיחה ומוסיפים את המרשמלו השרוף. מוסיפים את הקורנפלור, בוחשים היטב ומסננים בשינואה לכלי ההגשה הרצוי.

+ מכינים קראסט פקאן סיני: קוצצים או מרסקים את הפקאנים עם המלח.

+ מכינים רוטב פטל: מבשלים את הפטל עם סוכר ומצמצמים עד חצי מהכמות
+ מכינים קלתית פירות: קורצים את עלה הסיגר לצורה הרצויה, מטגנים, וחותחים את הפירות לקוביות קטנות.

+ מרכיבים את המנה: בקערה קטנה מניחים מעט מהקראסט יוצקים מעל את המלבי ומניחים לקירור של 20 דקות. מוציאים מקירור יוצקים את