עוגיות מלוחות איטלקיות

חומרים לכ-25 עוגיות:

115 גרם קמח לבן
115 גרם קמח מלא
100 גרם פרמז'ן
80 גרם חמאה צמחית (לדוגמא- חמאת אגוזים)
מלח
פלפל

אופן ההכנה:

מערבבים את שני סוגי הקמח.
מוסיפים את הפרמז'ן המגורר ומערבבים.
אל תוך גומה באמצע הקמח מוסיפים את החמאה בחתיכות קטנות ומתחילים ללוש.
מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.
ממשיכים ללוש מספר דקות ומקבלים תקבלו גוש בצק יפה וחלק.
מרדדים את הבצק עד שהוא חלק ודק וקורצים עוגיות בצורה מועדפת.
את העוגיות מניחים בתבנית אפייה ומורחים בשמן צמחי.
אופים ב-180 מעלות למשך רבע שעה ומקררים לגמרי לפני ההגשה.
מומלץ להגיש לצד כוס בירה או יין.

בואו ליהנות מהארוחות של Eatwith- לחצו כאן