הטעם הפריזאי המושלם: שוקו חם, קטיפתי ומפנק מקקאו אמיתי

.

.

במאה ה-18 האירופאים נהגו לערבב שוקולד עם חלב וסוכר. זמן קצר לאחר מכן זה הפך למשקה פופולרי במיוחד לאחרי הארוחה. אצלנו החורף מבשר את הפופולריות של המשקה הזה שכיף לשתות אותו גם בלי קשר לארוחה.

מתכון לשוקו חם קטיפתי ועשיר

מצרכים

• 3 כפות סוכר
• 3 כפות אבקת קקאו (לא ממותק כמובן)
• 3 כפות חלב
• 1/2 כוס חלב
• 1/2 כוס שמנת מתוקה
• 1 כף שוקולד מריר/חלב
• מרשמלו (אופציונלי)

אופן ההכנה

בסיר קטן על אש נמוכה מערבבים יחד סוכר, קקאו ו-3 כפות חלב, עד לקבלת תערובת חלקה ללא גושים.
מערבבים פנימה 1/2 כוס חלב ו-1/2 כוס שמנת מתוקה ומביאים לרתיחה על אש בינונית-גבוהה.
לטעם ומרקם עשירים יותר, מוסיפים שוקולד מריר או חלב.
מומלץ להגיש עם קצפת או מרשמלו.
האמיצים מוזמנים להוסיף קורט של אבקת פלפל קאיין (חריף).