גנאש ופירות העונה

דניאל רחמים מביא משחקים של גנאש ופירות העונה

דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:

לפירות בקרמל

  • 1 תפוז מופרד לפלחים ומפולט
  • 4 תותים חתוכים לרבעים
  • 2 כפות סוכר חום לציפוי

לגנאש

  • 70 גרם שוקולד מריר
  • 150 גרם שוקולד חלב
  • 180 גרם שמנת
  • קמצוץ צ'ילי חריף
  • קמצוץ מלח

לעיטור

  • 2 כפות גרנולה
  • פרחי מאכל

להכנת הפירות בקרמל:

מפלטים את התפוז וחותכים את התותים. מפזרים עליהם סוכר חום מעבירים במחבת כך שייוצר ציפוי קרמל לפירות (ניתן לחילופין להיעזר בברנר).

להכנת הגנאש:

מכינים סיר עם מים רותחים וקערה לטובת בן מארי. מניחים את כל מרכיבי הגנאש בקערה, ממיסים תוך כדי ערבול ומצננים עד התייצבות. מעבירים לשתי קערות הגשה קטנות.

להרכבת המנה:

מסדרים את התותים והתפוזים בשתי וערב על צלחת ההגשה. מניחים נגיעות של גרנולה ופרחים לעיטור ולידם קערית קטנה עם הגנאש.

המתכונים הובאו כפי שסופקו על ידי המתמודדים.

ערוץ רשת 13, כל תוכניות הטלוויזיה, החדשות והכתבות לצפייה ישירהערוץ רשת 13, כל תוכניות הטלוויזיה, החדשות והכתבות לצפייה ישירה

            app-store-buttongoogle-play-button

            © כל הזכויות שמורות לחברת רשת מדיה בע״מ