ריבועי ס'מורס קפואים
פינוק מתוק על בסיס עוגיות עם שכבות קרם שוקולד עשיר וממרח מרשמלו קרמי ואוורירי
מאת: yummies
מצרכים
- 2 כוסות ביסקוויטים פתי בר/ 2 כוסות עוגיות לוטוס
- 1/4 כוס סוכר דק לאפיה
- 1/2 כוס חמאה מומסת
- 1/2 כפית מלח
- 3 כוסות שוקולד צ'יפס
- פחית חלב מרוכז (400 גרם)
- 1/2 1 כפית תמצית וניל
- 200 גרם ממרח מרשמלו
- 2 כוסות של מרשמלו
אופן ההכנה
להכנת הבסיס:
במתכון משתמשים בקרקרים מתוקים שאין בארץ. ניתן להחליף אותם בביסקוויטים של פתי בר או עוגיות לוטוס שהן מתוקות יותר וקרובות יותר למקור.
מערבבים את העוגיות עם סוכר, מלח וחמאה ומערבבים עד לקבלת תערובת חול.
את התערובת הזו נשפוך לתוך תבנית אפיה, נהדק באמצעות הידיים או מרית ונכניס לתנור למשך 10 דקות בחום של 180 מעלות.
להכנת שכבת השוקולד:
נמיס את השוקולד צ’יפס בבאן מרי ונוסיף את החלב המרוכז ותמצית הווניל.
מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה וחלקה.
את השוקולד נשפוך מעל לבסיס העוגיות שאפינו, נמרח אותו באופן שווה על השכבה כולה ונכניס ל-10 דקות להתייצבות במקרר.
להכנת שכבת המרשמלו:
כדאי לרסס את המרית עם מעט ספריי שמן כדי למנוע הידבקות. בעזרת המרית מורחים את ממרח המרשמלו על שכבת השוקולד באופן שווה.
נפזר את המרשמלו מעל ובעזרת מבער למטבח נצלה אותם קצת. אם אין לכם מבער, ניתן להכניס לתנור בתכנית הפעלה גריל למשך 2-5 דקות בערך עד שהחלק העליון ישחים ויקבל צבע חום-זהוב. אך צריך לשים לב שלא יישרף!
שוב נחזיר להתייצבות במקרר לכמה דקות. ונחתוך לריבועים.
בתיאבון!