קרפ צרפתי- מתכון לזוג

מאת: נופר בן שמעון

מצרכים

אופן ההכנה

נתחיל בלהסביר איך מגיעים למצב של חצי ביצה.
נשבור את הביצה בכלי , ונערבל אותה. ממש כמו שעושים חביתה. כרגע יש לנו ביצה שלמה , מהכמות הזו ניקח חצי , וזה בדיוק חצי ביצה.

נתחיל באופן ההכנה:
את כל המרכיבים נערבב בקערה עד לבלילה נוזלית וחלקה ללא גושים.
אם הבלילה אינה נוזלית מספיק , הוסיפו עוד 1/2 כפית מים.
אם בבלילה יש מעט גושים שמסרבים להתפוצף , העבירו את הבלילה דרך מסננת לכוס.
נחמם מחבת עם תחתית דקה , ונשמן אותו בשמן עם נייר סופג.
בשום פנים ואופן לא לשפוך שמן ישירות על המחבת.
טיפ- רססו מפית נייר בספריי שמן , ונגבו את המחבת.
נשפוך מצקת מהבלילה אל אמצע המחבת , ומיד נטה את המחבת לצדדים כדי שהבלילה תכסה כל חלק במחבת. אסור לחכות- מהשניה ששמתם את הבלילה במחבת-פזרו אותה,לפני שתתבשל ולא תהייה נוזלית יותר.
ברגע שאפשר לראות שהחלק שפונה אליכם , יבש ומעט משחים , הפכו את הקרפ, בערך לאחר דקה 1.

הגשה:
אחרי ששני הצדדים מבושלים היטב כבו את הגז.
קפלו את הקרפ לחצי. מרחו את המילוי האהוב עליכם.
וקפלו שוב לחצי.
אפשר להוסיף פירות, גלידה או קצפת.

בתיאבון!