ריבת פירות יבשים ממולאים

מאת: רות דנינו

מצרכים

אופן ההכנה

שמים את התמרים בקערה ובוררים אותם.

שמים שתי כפות שמן, את הקינמון והציפורן, ועושים עיסה אחידה.

שוטפים את הפירות היבשים. בדרך כלל הם כבר פתוחים כי הוציאו מהם את החרצן.

ממלאים כל אחד מהם עם כמות של כפית בערך בכל פרי. אחרי שממלאים את כל הפירות, שמים בסיר רחב ושטוח את הסוכר, המים ומקלות הקינמון.

אחרי שהמים רתחו מוסיפים את הפירות ומבשלים על אש גבוהה כחצי שעה. השגחה צמודה חובה.

מוסיפים מיץ מלימון אחד ומנמיכים עד לקבלת סירופ סמיך. מגישים קר.