אמן במטבח: המיקסר שמבטיח להתמודד עם כמויות בצק ענקיות

חברת מורפי ריצ'רדס בייבוא שריג משיקה סדרת מיקסרים מקצועיים חדשה העונה לשם Artist MAX ונועדה להתמודד עם עבודה בעומסים גבוהים של לישת 2-3 קילו בצק. הסדרה המקצועית כוללת 2 מיקסרים. אנחנו בחנו את דגם 48981 שמגיע בצבע שחור מט עם צג לד, טיימר וקערב בקיבולת של 8 ליטר.

בקצרה

המיקסר מצויד במנוע חזק של 1.6 כוח סוס בהנעה ישירה של W1200 עם יכולת ערבול ולישה בעומסים גבוהים לביצועים ותוצאות אחידות ומהירות. העיצוב נקי ויפה, ובקופסה תמצאו לצד הקערה הגדולה גם 3 ווי לישה, הקצפה וקיפול, וגם מכסה שקוף להגנה מפני השפרצות. המיקסר עצמו מצויד בצג לד טאץ' המאפשר שליטה ב-10 דרגות מהירות, וטיימר עם כיבוי אוטומטי.

כתבות נוספות ביאמיז:

• הדוכן האילתי המפתיע עם הפיתה האלוהית
• אתם צריכים את זה: 5 מנות הצ'יפס הטובות בתל אביב
• התגובה הגאונית של הבלוגר יאבלולו שמבלולו למרד הקורנפלקס

המראה

המיקסר מגיע בצבע שחור מט ובמראה אלגנטי ומינימליסטי שמייפה את השיש. הקערה הגדולה בצבע נירוסטה, וכך גם ווי הלישה וההקצפה - כול אף מתאימים לניקוי במדיח. גוף המיקסר העשוי מאלומיניום יצוק בעל בסיס רחב ליציבות בזמן העבודה ולמניעת החלקה - דבר שבהחלט מקל על העבודה. בנוסף, אפשר לשדרג אותו עם מטחנת בשר ואביזרים לרידוד וחיתוך פסטה הניתנים לרכישה בנפרד.

השימוש

לפני הכל ראוי לציון המראה החתיכי שכבר עושה חשק לאמץ אותו בחום. מצד שני - היות שמדובר בצבע שחור מט, עקבות קמח נראות עליו היטב וכך גם טביעות אצבע משומנות בחמאה. מצד שלישי - הוא קל מאוד לניקוי שמחזיר אותו למוטב. העבודה עם המיקסר מאוד אינטואיטיבית. לא צריך לצלול לתוך חוברת ההפעלה כדי להבין איך לתפעל אותו ולהשתמש בטיימר. מסך הלד נדלק בקלות בנגיעה קלה, ובאמצעותו אפשר לשלוט גם במהירות הלישה או ההקצפה, וגם בזמן. כמו בכל מסך טאץ' - גם לזה לוקח מדי פעם חצי שנייה להגיב למגע. חוץ מזה, מדובר בהפעלה נוחה ופשוטה עם הנדסת אנוש מצוינת: קל מאוד להכניס ולשחרר את קערת המיקסר מהבסיס, וקל גם להבריג את הווים השונים ולהרים את הראש המיקסר כדי להביט מקרוב בבצק.

אחרי שעברנו על כל המהירויות, גילינו מיקסר שקט יחסית שעושה את עבודתו נאמנה מבלי להציק לאוזן. עוד גילינו שמדובר במיקסר יציב לתפארת שלא מושפע ממהירויות גבוהות ונשאר במקומו ללא חשש נפילה. אהבנו מאוד את וו ההקצפה הגדול שמצליח להגיע לכל הדפנות וליצור מרנג וקצפת לתפארת. גם במבחן לישה ארוכה של 15 דקות ויותר עמד המיקסר בהצלחה. לעומת זאת, כשעברנו להכנת בצק במשקל 2.5 קילו, ניכר על המיקסר שהוא מתאמץ יותר, אך הוא עמד במאמץ בגבורה על אף קולות המאמץ המדאיגים. דווקא כשהכנו כמויות קטנות של בצק במשקל 500 גרם ומטה, וו הלישה לא הצליח לאסוף את החומרים היבשים מדפנות הקערה ולאחד אותם עם הרטובים, ונאלצנו לעזור לו עם מרית.

לסיכום

הטוב
מיקסר חתיכי, יעיל וקל לניקוי, עם קערה גדולה ונוחה ומחיר זול משמעותית מהמתחרים.

הרע
הדבר שקצת ביאס את העבודה הוא הטיימר, שבכל פעם שמרימים את ראש המיקסר כדי לבדוק את הבצק - מתאפס וצריך להפעיל אותו מהתחלה.

שורה תחתונה
אחלה מיקסר להכנת עוגות, עוגיות ומאפים. כמובטח, ניכר שהמנוע עוצמתי וחזק, אך כשמאתגרים אותו עם מעל 2.5 ק"ג בצק, מאמציו מורגשים ונשמעים. אם אתם בעניין של אפייה ביתית ולא פוזלים לכיוון המקצועי, מובטחת לכם עבודה נעימה, נקייה ושקטה. חוץ מזה, מדובר באחלה קישוט לשיש.

ארטיסט מקס של מורפי ריצ'רדס - 1,690 שקלים, להשיג ברשתות השיווק