עוגת גבינה קרה

מאת: רות דנינו

מצרכים

אופן ההכנה

ממיסים על אש קטנה את החמאה ומוסיפים את הביסקוויטים (או העוגיות הכשרות לפסח).

מערבבים היטב ומעבירים לתבנית 26 אחרי ששמנו שקף מסביב.

את הג’לטין לשפוך לתוך כוס החלב, להניח בצד, מקציפים את השמנת עם הסוכר והאינסטנט, בקערה נוספת שמים את הגבינה ומוסיפים לשם את החלב עם הג’לטין אחרי שחיממנו את החלב במיקרוגל דקה, רצוי להעביר את החלב אל הגבינה דר מסננת.

לערבב היטב ואז לערבב בין הקערות בתנועות קיפול.

לקחת חלק מהבלילה המוכנה, להוסיף לה את הריבה, לערבב היטב ולצקת על הביסקוויטים, להכניס למקרר לחצי שעה עד שיתייצב היטב ולבדוק עם האצבע, להעביר את החלק הנוסף של הבלילה,לצקת ולהכניס שוב למקרר לשעה.

ממיסים את השוקולד הלבן ומוסיפים אותו לשמנת המתוקה תוך כדי הקצפה, גם את החלב והאינסטנט.

מוציאים את העוגה מהמקרר, מקשטים, שומרים במקרר עד לאכילה…  בהצלחה!