שושני קינמונים

מאת: מיתלפופיתה דור כליף

מצרכים

אופן ההכנה

פותחים את הבצק על משטח העוגה ומורחים היטב בחמאה, לאחר מכן מפזרים קינמון וסוכר באופן אחיד על כל הבצק . מתחילים את הגלגול מהצד הרחב כלפי פנים, בהתחלה גלגול קטן ולאחר מכן 3 גלגולים גדולים עד שכל הבצק סגור.

פורחים לפרוסות ברוחב 2 סנטימטר ומניחים על מגש עם נייר אפייה, מוחצים מעט ומורחים בביצה.
אופים 180 מעלות במשך רבע שעה.
בנתיים מרתיחים בסיר קטן כוס סוכר וכוס מים+ תמצית וניל ומורידים מהאש לקירור.
כשהקינמונים אפויים, מוציאים מהתנור ומרטיבים מיד בסירופ הקר.