ברכות שוקולד על מקל להכנה בבית

מתכון לברכת שוקולד על מקל

מצרכים

• שוקולד חלב/מריר מטומפרר (ראה סרטון טמפרינג בהמשך העמוד)
• שוקולד לבן מטומפרר (ראה סרטון טמפרינג בהמשך העמוד)

אופן ההכנה

שופכים שוקולד חלב/מריר מטומפרר לשק זילוף חד פעמי, גוזרים חור קטן ומזלפים עיגולים גדולים על נייר אפייה.
מניחים מקל על מטבע השוקולד ומסובבים כך שחלק המקל שעל השוקולד יכוסה כולו והחלק השני של המקל יבלוט למטה ויאפשר לאחוז בו.
משאירים מקום לכיתוב ומקשטים בשאר המקום את המטבע בקישוטים כגון סוכריות צבעוניות, שבבי שוקולד, פירורי אגוזים, קוקוס, סוכריות קופצות וכו'.
מקררים את השוקולד במקרר עד שיתקשה.
שופכים לשק זילוף חד פעמי את השוקולד הלבן, גוזרים חור קטן וכותבים את הברכה על השוקולד על מקל.

טיפ של Roy שוקולד:

שוקולד רצוי לשמור בטמפרטורה של כ-18 מעלות. אם שומרים שוקולד במקרר ביתי הטמפרטורה הנמוכה תפגום בו.

איך מטמפררים שוקולד? צפו בוידאו

[brightcove_iframe video_id='yummies_mivzak_katava144' autoplay='0']

לאופן ההכנה המפורט והכתוב לחצו כאן

 

מתכונים נוספים של 'Roy שוקולד':

מתכון לסוכריות עוגת דבש מצופות שוקולד

 

מתכון לבוחשן דבש עם שוקולד ומקל קינמון

 

 

 

רואי גרשון, שוקולטייה, בעלים של רשת Roy שוקולד, ממובילי התרבות הקולינארית הישראלית בעשור האחרון.

בשנת 2004 עזב קריירה מצליחה בתחום ההייטק כדי להגשים חלום. הוא נסע לבלגיה, שם למד את רזי השוקולד ובשנת 2006 הקים בת"א את בוטיק השוקולד הראשון שלו.

מאז ועד היום, הספיק רואי לפתוח סניפים נוספים לבוטיק השוקולד שלו ואף לייצא מהשוקולדים המקוריים והיצירתיים שלו למדינות שונות בחו"ל.