עוגיות שוקולד צ'יפס שוקו קוקוס
עוגיות שוקולד צ'יפס חומות עם קוקוס, שוקולד צ'יפס חום ולבן. העוגיות יוצאות שמנמנות ורכות
רשת 13 | 28.07.2015
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:
מאת: Revital Amir
מצרכים
כ- 60 עוגיות:
- 200 גר' חמאה רכה
- 150 גר' סוכר חום (3/4 כוס)
- 100 גר' סוכר לבן (1/2 כוס)
- 2 ביצים
- 1 כפית תמצית וניל
- 1 כפית סודה לשתיה
- 1 כפית מלח
- 280 גר' קמח (2 כוסות)
- 30 גר' קקאו (3 כפות)
- 100 גר' קוקוס (או אגוזים קצוצים)
- 200 גר' שוקולד צ'יפס לבן
- 100 גר' שוקולד צ'יפס מריר
אופן ההכנה
בקערת מערבל ,עם גיטרה לערבל יחד במהירות בינונית,חמאה,סוכר חום וסוכר לבן לקבלת תערובת אחידה.
להוסיף ביצים אחת אחרי השנייה ולערבל במהירות בינונית באחרי כל הוספת ביצה. להוסיף תמצית וניל ולערבל.
לנפות יחד קמח ,קקאו וסודה לשתייה. להוסיף מלח וקוקוס . לערבב ולהעביר לקערת המערבל. לערבל על מהירות בינונית.
להוסיף לתערובת שוקולד צ’יפס לבן וחום ולערבב עם כף עץ. ליצור כדורים ולהניח בתבנית אפיה מרופדת בנייר אפייה עם רווחים של כ- 3 ס”מ בין הכדורים.
לאפות בתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות כ- 12 דק’. העוגיות יצאו מהתנור רכות ויתייצבו לאחר הצינון. רצוי לצנן את העוגיות על רשת. מי שאוהב עוגיות רכות יש לאפות כ-10 דק’ ומי שאוהב עוגיות פריכות יש לאפות כ- 12 עד 13 דק’.
לאחר שהעוגיות התקררו יש לאחסן בקופסה אטומה.