פחזניות וניל ושוקולד מפנקות
פחזניות וניל ושוקולד מפנקות
רשת 13 | 21.05.2014
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:
מאת: Arava Shlush
מצרכים
כללי
- 100 גרם חמאה חתוכה לקוביות
- כוס חלב
- 1 כף סוכר
- 1/2 כפית מלח
- 1 כוס קמח
- 4 ביצים
למלית
- 250 מל שמנת מתוקה
- חצי כוס חלב
- חבילת אינסטנט פודינג וניל
- 2 סוכר וניל
לקישוט
- 100 גרם שוקולד מריר
- אבקת סוכר
אופן ההכנה
בסיר על אש גבוהה ממיסים חמאה, כוס חלב, סוכר ומלח ומביאים לרתיחה
מכבים את האש ומוסיפים את הקמח, מערבבים היטב עד לקבלת גוש בצק אחיד מעבירים לקערת מיקסר ומערבלים עם וו גיטרה כ5 דקות, מוסיפים ביצים אחת אחרי השניה (כל פעם אחת) ומערבלים עד שמקבלים תערובת אחידה ומבריקה
מעבירים לשק זילוף ומזלפים פחזניות על תבנית אפייה עם נייר אפייה
אופים בחום 180 מעלות עד שהפחזניות מזהיבות ומוכנות (לא לפתוח את התנור עד גמר האפייה)
(לקבלת ברבור יש לזלף ראשים בעזרת צנטר דק חלק)
מקיפים את חומרי המלית במיקסר עד לקבלת קצפת יציבה וממלאים את הפחזניות
ממיסים בבאן מארי שוקולד מריר ומזלפים מעל הפחזניות
מפזרים אבקת סוכר
שומרים במקרר
בתאבון