צנצנת מוס גבינה עם פירורים ופירות

צנצנת מוס גבינה עם פירורים ופירות של פטיסרי מיכלי'ס ממודיעין

מצרכים

לבצק לפירורים:

350 גרם קמח (3/4 2 כוסות)

1 ביצה

200 גרם חמאה

100 גרם סוכר (חצי כוס)

5 גרם סוכר וניל (חצי שקית)

8 גרם אבקת אפיה (3/4 שקית)

למוס גבינה:

665 גרם גבינת שמנת 32% (כשלושה ורבע גביעים)

665 גרם שמנת מתוקה 28% (שתיים וחצי מיכלים)

150 גרם סוכר (כוס וחצי)

50 גרם אינסטנט פודינג וניל

מעט גרידת לימון

כף רום

כפית תמצית וניל איכותית

שלוש כוסות של פירות חתוכים כמו פירות יער, דובדבנים, תותים, פירות יבשים מסוכרים או מה שאוהבים

הוראות הכנה

לבצק

שמים בקערת מיקסר חמאה + סוכר + סוכר וניל + ביצה ומערבבים עד קרמיות

מוסיפים קמח, אבקת אפייה וממשיכים לערבב עד קבלת בצק פריך

מרדדים לעובי של כ- 5 מ"מ ואופים עד שמשחים.

כשהבצק מתקרר מפוררים אותו עם הידיים לפירורים. 

 

למוס

מקציפים הכל יחד עד קציפה יציבה.

להרכבת הקינוח אפשר להשתמש בצנצנות אישיות, או בקערה גדולה ואז לחלק ממנה קינוחים לכולם.

מזלפים שכבת מוס, שכבת פירורים לסירוגין ומעל מעטרים בפירות העונה.

 

מיכלי'ס Patisserie & Boulangerie

כתובת: החרט 1 מרכז עינב מודיעין | טלפון: 08-6691000 | אתר

[brightcove_iframe video_id='yummies_mivzak_katava18' autoplay='1']

בווידאו – עוגת גבינה עם קצפת ודובדבנים. למתכון המלא לחצו.