עוגיות סנדוויץ' חמאה ושקדים במילוי שוקולד

.

איך אתם אוכלים את עוגיות הסנדוויץ' שלכם? זורקים אחת בשלמותה לפה או פותחים ומלקקים את השוקולד? מה שבטוח, עם המתכון הבא תלקקו את האצבעות.

 מתכון לעוגיות סנדוויץ' חמאה ושקדים במילוי שוקולד

מצרכים

לעוגיות

2 כוסות קמח
1/2 כפית אבקת אפייה
200 גר' חמאה קרה חתוכה לקוביות
1/2 כוס שקדים טחונים עם הקליפה
1/2 כוס אבקת סוכר
קורט מלח
1 חלמון
2 כפות חלב
1 כפית גרידת תפוז

למילוי

חצי צנצנת ממרח שוקולד

 

אופן ההכנה

מעבדים את החומרים חוץ מהשוקולד כמובן לבצק אחיד.
סוגרים בניילון נצמד ומקררים כשעה.
לאחר הקירור מרדדים את הבצק וקורצים עיגולים או ריבועים בעזרת חותכן עוגיות.
מעבירים את העוגיות שקרצנו לתבנית מרופדת בנייר אפייה ואופים כ-15 דקות בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות או עד שהעוגיות מזהיבות מעט.
מצננים אותן על רשת ולאחר הצינון מזלפים כמות של כפית שוקולד על עוגיה אחת וסוגרים בעוגיה נוספת.
שומרים בכלי אטום.

קרין גורן עושה זאת שוב עם עוגיות ביסקוויטים ושוקולד צ'יפס

[brightcove_iframe video_id='sodot_s02_e09_001' autoplay='1' kid='1_5sf4l24b' duration='595']

למתכון המלא לחצו כאן

 

עוגיות שקדים רכות בטעם וניל מתכון של שגב משה

 

 

 

עוגיות קוואקר חמאת בוטנים ושוקולד צ'יפס