עוגיות שחור לבן

העוגיות הבאות סוגרות כמה פינות – גם חטיף קליל וכייפי למתי שבא לכם ביום ובשבוע (תחילת שבוע, אמצע היום בעבודה, סופ"ש ובטיול של שבת) וגם בילוי עם הילדים (הכנה מהנה במיוחד). רק בזהירות עם הטיגון.

מתכון לעוגיות שחור לבן

מצרכים

170 גר' קמח לבן

45 גרם סוכר

1/2 כפית מלח

40 מ"ל חלב

1 ביצה

20 גר' חמאה

כפית קקאו

נייר אפייה

אופן ההכנה (צפייה בוידאו תקל על ההכנה)

בקערה מערבבים קמח, סוכר, מלח, חלב, ביצה עד לקבלת מרקם בצקי. מוסיפים חמאה ולשים לכדי כדור.

בוצעים את הכדור לשני כדורים, שמים כדור אחד בצד וכדור שני בקערה.

לכדור בקערה מוסיפים כפית קקאו, מערבבים ולשים עד לקבלת בצק שוקולד אחיד.

על נייר אפייה מרדדים כל אחד מכדורי הבצק (בנפרד) לשכבה דקה.

מניחים את השכבות זו על זו בחפיפה, מרדדים עוד קצת ומגלגלים לצינור.

עוטפים את הצינור בנייר אפייה ומקפיאים כשעה.

מוציאים מהמקפיא, מסירים את נייר האפייה ופורסים לעיגולים.

מטגנים את העיגולים בשמן עמוק מבעבע עד לקבלת גוון זהוב.

מצננים ומגישים.

 

ולמי שמעדיף אפייה על פני טיגון:

 

עוגיות ספירלה לימוניות אפויות