מאפין פירות יער

מאת: מירב גביש

מצרכים

אופן ההכנה

לחמם מראש תנור ל 180 מעלות. 
שמים את היבשים בקערה גדולה (סוכר, קמח ואבקת אפיה), מערבבים הכל ויוצרים גומה.
בתוך הגומה שמים את הנוזלים (ביצה, שמן, חלב ווניל).
מערבבים את כל הרכיבים, בוחשים בכף עד שהחומרים מתאחדים (לא יותר מדי, אחרת המאפין יצא דחוס).
וכאן הכיף מתחיל – מוסיפים את התוספת, כל אחד והטעם שלו (אפשר לחלק את התערובת לשניים, ולהכין סוגים שונים של מאפינס בתבנית אחת.

בסוף, מעל כל מאפין מפזרים מעט סוכר חום.
מכניסים את התבנית לתנור שחומם מראש,  אופים כ- 30-25 דקות או עד שקיסם שמכניסים יוצא יבש.

המלצה: ניתן לקרר את המאפין על רשת, לשים בשקית גדולה ולהכניס לפריזר.
כשרוצים אחד (או יותר…) מחממים במיקרו בין 15 ל-30 שניות, והמאפין כאילו יצא מן התנור…
בתיאבון!