עוגת תפוחים בחושה עם קינמון ואגוזים

אם יש משהו שמושלם לנשנש ליד כוס קפה או תה, זה עוגת תפוחים חמימה. כאן במתכון פשוט של סמדר גבאי שמשלב כמובן גם קינמון ואגוזים שהופכים את כל העסק למושלם.

מתכון לעוגת תפוחים בחושה עם קינמון ואגוזים

מצרכים

לבסיס:

• 3 כוסות קמח
• 1 אבקת אפייה
• 1 כפית שטוחה אבקת סודה לשתיה
• חצי כפית מלח
• 1 כוס שמן
• 4 ביצים
• 2 כוסות סוכר
• 1 כפית תמצית וניל
• חצי כוס מים

לתערובת התפוחים:

• 6 תפוחים גדולים
• רבע כוס סוכר
• 1 כפית קינמון

אפשרות נוספת (לא חייב):

• 1 כוס אגוזי מלך קצוצים גס
• סירופ מייפל או אבקת סוכר

אופן ההכנה

1. מקלפים את התפוחים לקוביות קטנות. מניחים בקערה, מוסיפים מעליהם את הסוכר והקינמון, מערבבים ומניחים בצד.
2. בינתיים מדליקים תנור ל-160 מעלות ומתחילים להכין את העוגה.
3. מנפים לקערה את קמח, אבקת אפייה, אבקת סודה לשתייה ומלח.
4. בקערה נפרדת (קערת מיקסר) מקציפים את הביצים והסוכר לתערובת תפוחה. מוסיפים בזרם דק את השמן, תמצית וניל ומים. עוצרים את המיקסר ומוסיפים את התערובת שניפינו בסעיף 3 (קמח, אבקת אפייה, מלח ואבקת סודה לשתייה). מקציפים בעדינות עד שהכל נטמע.
5. משמנים תבנית מס' 26, מסננים את התפוחים מהמיץ, מחלקים את הבלילה לשניים.
6. מחצית ראשונה יוצקים לתבנית ומעליה מפזרים חצי מתערובת התפוחים, יוצקים את החצי שנותר ומפזרים את התפוחים שנישארו מעל. אם החלטתם להוסיף אגוזי מלך אז זה הזמן לפזר אותם מעל הבלילה עם התפוחים.

להכניס לאפייה שעה ו-25 דקות בדיוק. אצלי בכל אופן זה יצא כך אבל תהיו חכמים תבדקו עם קיסם כל תנור והחום שלו.
כאשר העוגה יוצאת מהתנור לשים בנדיבות סירופ מייפל או אבקת סוכר.

 רוצים עוד? קרין גורן עם מתכון שווה לעוגת תפוחים לעצלנים. לחצו למתכון .