עוגיות אמרטו איטלקיות

עוגיות שקדים נהדרות שהכי כיף לטבול בכוס אספרסו מריר וחזק ולהתענג על הביס. מי שלא אוהב את הטעם, יכול להוריד קצת את כמות השקדים בקישוט. מתכון של דור קליף.

מצרכים:

2 חלבונים

כוס וחצי שקדים טחונים

200 גרם אבקת סוכר

לציפוי: כוס וחצי פרוסות שקדים/ סוכר לבן

אופציות נוספות: חצי כפית תמצית וניל,  או כף ליקר שקדים

אופן ההכנה:

מקציפים חלבונים עם מחצית מכמות הסוכר עד לקבלת קצף יציב.

מקפלים את יתרת הסוכר והשקדים הטחונים ( זה הזמן להוסיף את התוספות כמו וניל או שקדים למי שרוצה).

בעזרת ידיים רטובות יוצרים כדורים קטנים ומצפים בפרוסות שקדים או בסוכר ( למי שלא אוהב טעם חזק מאוד של שקדים).

אופים 180 מעלות כרבע שעה עד שמתקבל מראה זהוב על העוגיות.

 

בווידאו – עדיין בטעם איטלקי, אבל מלוח. עוגיות איטלקיות מלוחות – למתכון לחצו

[brightcove_iframe video_id='yummies_blogers_nadya04' autoplay='1' kid='1_thj9mmk4' duration='143']