רשמית, נפתחה העונה הטעימה: מתכון לקרמבו אוראו ביתי הכי טעים שתכינו

מצרכים:

למרנג

• 140 גרם חלבונים (כ-4 ביצים בינוניות)
• 280 גרם סוכר
• ½ כפית מחית וניל איכותית

לבסיס

• עוגיות אוראו (או עוגיות אחרות שאתם אוהבים)

לציפוי

• 200 גרם שוקולד חלב איכותי
• 20 גרם חמאת קקאו

כתבות נוספות ביאמיז:

•  ילמד לקח? הסכום הענק שתובעת קרן קדוש מניב גלבוע 
• מסעדת המישלן של מושיק רוט נפתחה בישראל, וזה מה שתאכלו בה
• "אמרתי בביטחון - תצלמו בלעדיי": יוסי שטרית על ההיעדרות מגמר משחקי השף

אופן ההכנה:

1. מכינים את המרנג: שמים בקערה חסינת חום את החלבונים עם הסוכר. מניחים את הקערה מעל סיר עם מים חמים (בן מארי) ומערבבים עד המסת הסוכר. אם יש מדחום, מוודאים שהתערובת הגיעה ל-70 מעלות.
2. מעבירים את התערובת למיקסר, מוסיפים את מחית הווניל, ומקציפים במהירות גבוהה כ-8-10 דקות עד שמתקבל מרנג יציב ומבריק .
3. מכינים את הקרמבו: מזלפים  את המרנג בצורת כיפה גבוהה על עוגיות אוראו או עוגיות אחרות שאוהבים, ומעבירים למקפיא למשך 40 דקות לפחות להתייצבות.
4. מכינים את הציפוי: ממיסים את השוקולד חלב וחמאת הקקאו בקערה או במיקרוגל בפולסים קצרים, תוך ערבוב מתמיד. טובלים את הקרמבו בשוקולד המומס כך שהוא יכסה אותו לגמרי, ומחזירים למקפיא ל-5 דקות להתקשות.
5. שומרים את הקרמבואים במקרר כ-3 ימים.

המתכון באדיבות שיריז, בית מתוקים וקינוחים בגבעתיים