עוגייה אמריקאית 5 שכבות
ממצרכים שיש בבית - 5 דקות וזה מוכן
מאת: Osnat Algosi
מצרכים
כללי
- 200 גרם פתיבר
- 100 גרם חמאה
- 1 כוס קוקוס
- 1 כוס אגוזי מלך (אפשר גם פקאן או כל אגוז שאוהבים)
- 1/2 כוס שוקולד צ'יפס
- מעט גליליות מפורקות
- 400 גרם חלב מרוכז (פחית)
- * אפשר להוסיף פנימה כל דבר שבא לכם- שוקולד צ'יפס לבן/ שקית קליק לבחירה/ שוקולד עוגיות וכל מה שעולה בדמיונכם!
לציפוי
- 100 גרם שוקולד מריר
- 1/2 קרטון שמנת מתוקה
אופן ההכנה
1. מרסקים את הפתיבר לפירורים דקים, ממיסים את החמאה ומערבבים יחד, עד שזה נראה כמו חול רטוב.
2. מרפדים נייר אפיה על תבנית בגודל 20/20 (אפשר גם אינגליש קייק), משמנים היטב, יוצקים את הפתיבר בתבנית ומהדקים היטב.
3. שופכים מעל הפתיבר את הקוקוס בשכבה אחידה.
4. סדר התוספות- לבחירתכם! אני שמתי בסדר הבא: קוקוס, אגוזי המלך, שוקולד צ’יפס, גליליות.
5. מעל שופכים חלב מרוכז. דואגים לכסות את הכל!
6. מכניסים לתנור שחומם מראש ל-170 מעלות, למשך 20-25 דק’, עד שזה נראה זהוב ומעט יציב.
7. מוציאים מהתנור, גם אם היא מעט רוקדת… במקפיא זה יתקשה.
8. מצננים בטמפרטורת החדר חצי שעה ומכנסים למקפיא לשעה וחצי-שעתיים לפחות.
9. כשהעוגה קשה ויציבה מכינים את הציפוי:
10. שוברים את השוקולד לקוביות, מרתיחים את השמנת המתוקה ומערבבים בניהם עד שזה הופך לתערובת אחידה. שופכים שכבה אחידה על-פני כל העוגה. אפשר להזליף מעט שוקולד לבן למעלה.
11. מכניסים למקפיא ל-10 דק’ ובעזרת סכין חדה חותכים לקוביות בגודל הרצוי.
* נשמר בטמפרטורת החדר בכלי סגור עד 5 ימים.
בתאבון!