שיפודי טנדורי פאניר טיקה

מצרכים:

12 קוביות פאניר
חצי פלפל חתוך גס
בצל סגול קטן חתוך גס
יוגורט סמיך – 1/3 כוס
שמן חרדל – 2 כפות
כורכום טחון – כפית
אבקת צ'ילי אדום – 1 כפית
כוסברה טחונה – כפית
גראם מסאלה – כפית
פפריקה – כפית
ג'ינג'ר מגורד – 1 כפית
שום כתוש – 1 כפית
מיץ לימון – 2 כפות
קמח חומוס – 2 כפות
שמן – שתי כפות
אג’וואן – חצי כפית
מלח – כפית

אופן ההכנה:

במחבת מטגנים את זרעי האג’וואן עד להשחמה, מכבים את האש ומוסיפים את קמח החומוס.
מערבבים היטב ומעבירים לקערה. לקערה מוסיפים יוגורט, שום, ג’ינג’ר, מיץ הלימון, גראם מסאלה, כוסברה, מלח, אבקת צ'ילי אדום ופפריקה. מערבבים היטב.
במחבת מחממים את שמן החרדל, מכבים את האש ומוסיפים לו את הכורכום ומערבבים היטב את כל התערובת.
משרים את קוביות הגבינה והירקות במרינדה שנוצרה למשך שעה לפחות.
מסדרים על השיפודים ומכניסים לתנור בחום גבוה לכ- 15 דקות, עד לקבלת קצוות צרובים.
מוציאים מהתנור, ובתיאבון!