לזניה תרד ופטריות

המתכון מאת: יפה ימין

מצרכים:

קופסת לזניה (Barilla)
1 גבינה 5%
1 קופסת תרד
100 גרם גבינת צ'דר מגוררת
100 גרם גבינת קשקבל מגוררת
200 גרם גבינת עמק מגוררת
100 גרם בולגרית מגוררת
1 קופסת פטריות שמפניון חתוכים לפרוסות
1 בצל סגול קצוץ דק
2 ביצים
1 קופסת עגבניות מרוסקות (mutti)
1 כפית פלפל שחור גרוס
1 כפית צ'ילי גרוס
אגוז מוסקט
1 כפית פפריקה מתוקה
2 כפות שמן
1 כפית אורגנו יבש
עגבנייה חתוכה לפרוסות

אופן ההכנה:

בסיר מחממים שמן, מוסיפים בצל קצוץ ומזהיבים.

מוסיפים פטריות.

מערבבים עד לריכוך, מוסיפים את עלי התרד, מקפיצים מעט, מעבירים לקערית ומצננים.

מוסיפים גבינה לבנה, חצי מכמות הצ'דר, בולגרית, גלעד וחצי מכמות גבינת עמק.

מוסיפים ביצים.

מתבלים בפלפל שחור גרוס ואגוז מוסקט, מערבבים היטב.

שופכים את תוכן העגבניות המרוסקות לסיר, מוסיפים צ'ילי, פפריקה ואורגנו. מביאים לרתיחה.

מבשלים כ-5 דקות, לוקחים תבנית פיירקס או כל תבנית שרוצים (חד פעמית בינונית) ומשמנים אותה.

מסדרים שכבה של דפי לזניה מעל רוטב העגבניות ומעל שמים את תערובת הגבינות, תרד ופטריות.

ושוב חוזרים לדפי לזניה (רצוי שלוש קומות).

לבסוף מפזרים כמות נדיבה של גבינה צהובה, צ'דר ופרוסות עגבנייה.

אופים 180 מעלות בין 45 דקות ל-60 דקת.