פאטייר גבינות ועשבים

מצרכים:

לבצק
4 כוסות קמח לבן מנופה
10 גרם שמרים
1/2כוס שמן זית
קורט מלח
2 כפות קצח
למילוי
תערובת של עשבים מהגליל כגון:
חוביזה תרד מנגולד טרגון
תערובת של גבינות פרמזן ומונצ'נגו
1 חלמון ביצה
מיץ מלימון שלם +זסט
1 שאלוט קצוץ דק
מלח פלפל סומק
חופן צנוברים קלוים
2 כפות גרגירי רימון
להגשה
לבנה שמן זית עגבניות ירוקות +ליקופן נענע שומר מלפפון

אופן הכנה:

הכנת הבצק: לערבב את כל חומרי הבצק ולהוסיף מים עד לקבלת בצק רך ולא דביק  חוץ מהמלח .את המלח מוסיפים לקראת סוף הלישה
זמן התפחה 3 שעות
הכנת המילוי: לטגן שאלוט עד להזהבה
להוסיף את כל הירוקים חתוכים דק
עד שכל הנוזלים מתאדים. לקרר, לתבל, להוסיף חלמון והגבינות
ההכנה של המנה: לחלק את הבצק לכדורים במשקל 10 גרם כל אחד לרדד את הכדור לשטוח מעוגל ולהוסיף את המילוי ולסגור בצורת אוזן המן למרוח חלמון מעורבב עם שמן זית
זמן אפייה 30 דקות בטמפרטורת 200.
להגיש עם לבנה

בתאבון!

למידע נוסף על מוצרים, קופונים ומתכונים נוספים של משק צוריאל – לחצו כאן