מצה בריי עם עגבניות ומוצרלה
מתכון מנצח למצה בריי לחג הפסח שמשלב גם עגבניות, מוצרלה ובזיליקום. הכי טעים להגיש לצד גבינת ריקוטה טובה או יוגורט
מערכת יאמיז | 05.04.2019
זמן צפייה: 00:36
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
15
כמות סועדים:
2
למתחם החג שלנו ולעוד המון מתכונים לפסח לחצו כאן.
ביקשנו מהשפית אביבית פריאל אביחי ממסעדת אוזריה שתייצר לנו מתכונים לפסח, לא דווקא לערב החג, שם כל אחד בטוח במנה המסורתית שלו, אלא יותר לחול המועד פסח. היכן שכולנו מחפשים רעיונות מהירים וטעימים לארוחות קלות שכל באי הבית יאהבו. פריאל נרתמה למשימה בשמחה ויצרה לנו שלל מתכונים טעימים לארוחות קלות וכשרות לפסח.
מצרכים:
- 2 מצות מפוררות
- 2 ביצים
- 2/3 כוס חלב
- 1/4 כוס מוצרלה מגוררת
- 1 עגבניה קצוצה
- 4-5 עלי בזיליקום קרועים או קצוצים
- 1 כף בצל ירוק קצוץ
- מלח, פלפל
- 1/4 כוס שמן זית לטיגון
אופן ההכנה:
- מחממים מחבת טפלון רחבה על להבה בינונית, כשהמחבת חם, מנמיכים את הלהבות ויוצקים את השמן, מחכים כ-2 דקות לחימום השמן.
- באמצעות שתי כפות יוצקים מצה בריי בגודל לביבות, כאשר שולי המצה בריי מזהיבים, הופכים אותם באמצעות תרווד לדקה נוספת ומורידים מהאש.
- מפזרים מעל גבינת פרמז'ן ומגישים עם או בלי גבינת ריקוטה טובה.