לזנית גבינות, תרד ועגבניות מיובשות
לזניה נהדרת עם שילובים נפלאים
רשת 13 | 29.01.2014
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:
מאת: Baking Adventures - ענבל רובין
מצרכים
ללזניה (תבנית מלבנית גדולה):
- 14 עלי לזניה (או יותר - תלוי בגודל התבנית)
- 300 גרם גבינה צהובה מגוררת
לרוטב העגבניות:
- כף שמן זית
- 400 גרם רסק עגבניות עם שום
- בצל גדול
- 2 עגבניות גדולות חתוכות לקוביות
- 2 כפות שום כתוש
- 3 כפות בזיליקום (רצוי טרי - צרור)
- מלח
- פלפל
- פפריקה מתוקה
לתערובת הגבינות:
- 2 קופסאות גבינת נפוליאון 16% (225 גרם כל קופסא)
- 2 גביעי יוגורט 1.5% (150 גרם כל גביע)
- 400 גרם תרד קפוא מסונן ומוכן לעבודה או תרד טרי חתוך
- 100 גרם עגבניות מיובשות ללא שמן
- כפית אגוז מוסקט
- מעט מלח
אופן ההכנה
מחממים תנור ל-180 מעלות.
רוטב העגבניות:
מחממים מחבת עם שמן זית ומתחילים לטגן את הבצל והשום כ-5 דקות עד להזהבה קלה.
מוסיפים את העגבניות והבזיליקום ומטגנים עוד כ-2-3 דקות עד לריכוך קל של העגבניות.
לבסוף מוסיפים את רסק העגבניות והתבלינים ומבשלים עוד כ-10 דקות.
תערובת הגבינות:
מכניסים את כל חומרי התערובת לקערה ומערבבים.
הלזניה:
מרטיבים את בסיס התבנית עם מחצית מרוטב העגבניות ואת השאר מניחים בצד.
מסדרים 4 עלי לזניה ויוצקים מעליהם מחצית מתערובת הגבינות ומפזרים מעל מעט גבינה מגוררת.
מניחים 6 עלי לזניה נוספים מעל ויוצקים את המחצית השניה של תערובת הגבינות ומעט מן הגבינה המגוררת.
לבסוף מניחים מעל את 4 העלים הנותרים ומעליהם את רוטב העגבניות והגבינה המגוררת.
מכניסים לתנור לכ-40 דקות עד להזהבה.