קרפצ'יו ארטישוק

– פורסים לבבות ארטישוק לפרוסות דקיקות ומניחים בצלחת הגשה.

– מזלפים מעל שמן זית וחומץ בלסמי.

– פורסים מעל הארטישוק בעזרת קולפן פרוסות דקות של גבינת פרמז’ן.

– מפזרים מעל עגבניות שרי חצויות ופלחי קלמנטינה.

– מזלפים מעל שנית שמן זית וחומץ בלסמי ומתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.

– מקשטים עם נבטי חמנייה.

הרכבת המנה:

קולים בתנור 2 פרוסות לחם מרוחות בחמאה ומגישים עם המנה.

המתכונים הובאו כפי שסופקו על ידי המתמודדים.