מיני-המבורגר ביתי
מיני המבורגר ביתי שהילדים יטרפו! ואת האמת? גם המבוגרים
רשת 13 | 16.10.2017, 14:06
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:
מאת: ליאת נחמני
מצרכים
לכריך:
3 פיתות
לירקות:
- 1 עגבניה
- 1 בצל סגול
- 2 מלפפון חמוץ
- 3 עלי חסה
מרכיבי ההמבורגר:
- חצי קילו בשר טחון
- 1 צרור פטרוזיליה
- 1 חבילה בצל ירוק
- 1 בצל לבן
- 5 שיני שום
- לתבל במלח ופלפל שחור לפי הטעם
אביזר עזר:
1 רינג עגול קטן או כוס עגולה
אופן ההכנה
לקצץ ולערבב היטב את כל מרכיבי ההמבורגר בקערה, להדק ולהניח בצד למנוחה של 10 דקות. בזמן שהבשר נח לחתוך את הירקות דק-דק ולהשתמש ב״רינג״ העגול כדי שכולם יהיו באותו קוטר. לקחת פיתה ולקרוץ עיגולים בעזרת אותו רינג.
להשתמש ברינג כדי לעשות את קציצות ההמבורגר ולטגן במחבת עם 3 כפות שמן עד שמשחים מעט מכל צד. עכשיו להרכיב את הכריך מהפיתה והירקות – לשים עיגול פיתה, חסה, עגבניה, בצל סגול, מלפפון חמוץ ואז המבורגר, מעל ההמבורגר עגבניה ומלפפון חמוץ , ואז עוד קציצה ושוב ירקות – מעל זה עיגול פיתה נוסף (כמו בתמונה). לתקוע קיסם כדי שלא יפתח .
לאכול חם , בתאבון !
