חטיף שוקולד פיסטוק
טל אושרוב עם מניפת תות בחומץ בלסמי
לביסקוויט
- 300 גרם קורנפלקס
- 150 גרם שוקולד לבן
- 100 גרם מחית פיסטוק
- 1/4 כפית קינמון
לשוקולד
- 100 מ"ל שמנת
- 40 גרם גלוקוז
- 285 גרם שוקולד מריר
- 1/2 כפית גרידת לימון
- 1/2 כפית גרידת קלמנטינה/תפוז
לתות בחומץ בלסמי
- 4 כפות בלסמי
- כף וחצי סוכר
- 4 תותים פרוסים למניפה
מפוררים עם הידיים את הקורנפלקס לחתיכות קטנות. מכינים סיר קטן עם מים רותחים לבן מארי, ממיסים בקערה את השוקולד הלבן תוך כדי ערבוב. מוסיפים את מחית הפיסטוק והקינמון ומערבבים. מרדדים את התערובת שהתקבלה בתוך נייר אפיה ומכניסים להקפאה כ30 דקות.
להכנת השוקולד:
מחממים בסיר שמנת וגלוקוז ומביאים לרתיחה. מוסיפים לסיר את השוקולד ואת גרידת התפוז והלימון. מערבבים עד שהשוקולד נמס ומורידים מהאש.
להכנת התות בחומץ בלסמי:
מחממים בסיר את החומץ הבלסמי והסוכר. מביאים לרתיחה ומבשלים עד שהנוזל מצטמצם. פורסים את התות למניפה.
להרכבת המנה:
קורצים בעזרת רינג עיגול מתערובת הקורנפלקס. שופכים בתוך הרינג כ3 כפות מתערובת השוקולד מעל ומקפיאים עד להתייצבות. טרם הגשה, מעבירים לצלחת הגשה. מציבים מעל את התות ושופכים מעט מנוזל הבלסמי המצומצם.
המתכונים הובאו כפי שסופקו על ידי המתמודדים.