טבעות תירס ועוף
<p dir="RTL">טבעות עוף ותירס מוגשות לצד מיונז חרדל מיונז צ'ילי וקטשופ ושיפוד עגבניות שרי תמר</p>
משה שגב | 26.11.2013
זמן צפייה: 23:47
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:
ל-10 טבעות עוף
- 1/2 ק"ג חזה עוף טחון דק
- 1ביצה שלמה
- 1/2 כפית מלח שולחן
- 1 קורט פלפל טחון דק
- 2 קורט נדיב של שאטה גרוסה וחריפה
- 200 גרם גרגירי תירס משומרים סחוטים היטב !!
לבלילה
- 6 ביצים שלמות
- 4 כפות קמח תופח
לציפוי
פירורי פנקו – אני ממליץ מאוד על פרג
להגשה
- קטשופ
- חרדל מעורבב עם מיונז
- מיונז מעורבב עם רוטב צ'ילי
- שיפוד עם עגבניות שרי מתובלות בשמן אבוקדו מלח גס וכוסברה קצוצה
- קלחי תירס חלוטים ומוכנים למאכל עם מלח גס
מחממים תנור לחום 220 מעלות.
מערבבים בקערה את העוף הטחון עם הביצה, מלח שאטה ופלפל, ומוסיפים את גרעיני התירס.מערבבים למרקם אחיד ויוצרים קציצות שוות בגודלן.
מערבבים את הרכיבים של הבלילה וטובלים את הקציצות.
לאחר מכן מעבירים לתערובת הפנקו, מצפים היטב, ובעזרת האצבע יוצרים חור במרכז, וכך הופכים קציצה לטבעת.
מניחים את הטבעות על נייר אפייה ומכניסים לתנור,אך רגע לפני מרססים במעט שמן זית.
ניתן גם לצלות במחבת עם מעט שמן תירס ולהעביר לתנור להמשך.
**עדיף קודם לתת הזהבה על מחבת ואחכ לתנור.
זמן אפייה קצר של 10-15 דקות והטבעות פריכות ומוכנות.
בשלב זה מגישים לצד קלח תירס חם, שיפוד עגבניות מתובל בשמן זית עם מלח גס וכוסברה קצוצה. מוגש לצד המנה וכמובן מגישים בקערות קטנות את המתבלים, קטשופ, חרדל, מיונז.
