פאונד קייק של סטארבקס

מאת: לייזה פאנלים

מצרכים

אופן ההכנה

מדובר בניסיון שלי לשחזר את הטעם החלומי של העוגה הזאת. אחרי ניסויים רבים שמחה לחלוק אתכם את ההצלחה.

אחרי שתכינו, תבינו את סוד הטעם של הפאונדקייק הלימונית החלומית של סטארבקס.

הסוד הוא בגבינת שמנת, אני שמתי נפוליאון.

מקציפים את החמאה הרכה, הגבינה והסוכר במיקסר כחמש דקות לקצף תפוח ואוורירי, מוסיפים ביצה אחר ביצה אחר ביצה, את גרידת הלימון, מיץ הלימון, הוניל ולבסוף כף אחרי כף תוך כדי הקצפה את הקמח ואבקת אפייה.

ממשיכים להקציף עוד כמה דקות.

יש לשים בתבנית מלבנית גדולה או עגולה של 24, חום 170 מעלות כ45 דק’.

גלייז לעוגה:

3 כפות אבקת סוכר ומיץ מחצי לימון. מערבבים טוב טוב טוב (אני מערבבת בבלנדר) ושופכים על העוגה.