לחם שיפון וגרעינים

אופן ההכנה

1. מערבבים את הקמחים בקערה גדולה ומפוררים לתוכם את השמרים. מוסיפים את הסילאן, המים והשמן, לשים 2-3 דקות, מוסיפים את תערובת הגרעינים והמלח וממשיכים בלישה עוד מספר דקות, עד שהבצק נעים ודביק.

2. משמנים את הקערה בשמן זית ומכסים להתפחה בטמפרטורת החדר – עד שהבצק מכפיל את נפחו.

3. מחלקים את הבצק ל-3 כדורים ויוצרים מכל כדור צורת נקניק באורך התבנית. מברישים את הכיכרות במים ומגלגלים אותם בתערובת הציפוי.

4. מברישים את התבניות בשמן ומכניסים את הכיכרות לתפיחה נוספת עד להכפלת נפחם.

5. מחממים תנור ל-200 מעלות, מכניסים את התבניות לשליש התחתון של התנור ואופים כ-40 דקות.